Cheesecake

Cheesecake spéculos avec confiture d’abricot ou crème de tatin, un délice.

Ingrédients pour 8 personnes

Pour l’appareil :
800 g de fromage à tartiner
100 g de sucre semoule
4 oeufs

Pour le biscuit :
180 g de biscuit type petit Lu ou Speculoos
80 g de beurre

Commencez par écraser finement les biscuits et ajoutez ensuite le beurre fondu.
Etalez dans un cercle les biscuits écrasés mélangés au beurre.
Dans un grand saladier mélangez le fromage à tartiner et le sucre semoule puis ajoutez les oeufs un à un, en continuant a mélanger entre chaque oeuf.
Cuire 15 minutes à 180° Puis 1 heure à 100°.

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